Epices et autres

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Sel Antillais

1,56 €

Plongez dans l\'authenticité des saveurs des Antilles avec notre mélange sel antillais, une fusion parfaite d\'épices exotiques qui réveillera vos papilles à chaque bouchée. Découvrez une explosion de goûts et transporte-vous instantanément vers...

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Feuilles de céleri en poudre de Madagascar

1,71 €

Le céleri est cultivé pour ces feuilles très aromatiques et sa racine que l’on consomme comme légume.

On l’utilise généralement pour parfumer les soupes, les sauces,  les marinades, les purées de légumes, et il s’accommode très bien avec...

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Fèves de cacao torréfiées de Madagascar

2,47 €

C\'est au début des années 1900 que la culture du cacao a été introduite à Madagascar.

Le cacao malgache est l\'un des meilleurs au monde, mais sa production reste limitée, ce qui en fait aussi un gage de qualité artisanale.

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Sel Fumé

1,70 €

Notre mélange sel fumé est la clé pour apporter une saveur authentique à vos plats préférés. Utilisez le pour rehausser les viandes grillées, les légumes rôtis, les fruits de mer et bien plus encore. Son arôme subtil et sa texture croquante...

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Cumin en poudre de Madagascar

1,56 €

Sambavanilla propose un cumin moulu tout en finesse avec des arômes qui vous feront voyager sans quitter votre cuisine.

Le cumin de sambavanilla est disponible  moulu ou en grains dans différents conditionnements.

Il parfumera vos...

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Bâtons de cannelle de Madagascar

2,00 €

La cannelle de Madagascar possède un faible taux de coumarine et contient des antioxydants.

On l\'appelle aussi "cannelle de Ceylan"

Elle est plus parfumée que la cannelle de Chine.

La cannelle est constituée par l\'écorce du...

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Curcuma en poudre de Madagascar

1,62 €

Le curcuma est une épice qui possède un pouvoir colorant très puissant.

On l\'appelle aussi le safran indien.

La poudre de curcuma est un colorant alimentaire naturel. On l\'appelle aussi le "safran" des pauvres.

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Citronnelle de Madagascar

2,60 €

La citronnelle est un des ingrédients incontournables de la cuisine asiatique.

Elle est largement cultivée à Madagascar, non seulement pour ses vertus culinaires, mais aussi pour ces propriétés médicinales.

Prise en infusion, elle...

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Feuilles de Kaffir (combava) de Madagascar

1,20 €

Combawa, cumbava ou encore cumbaba, le combava s’écrit de différentes façons. Originaire d’Indonésie, cet agrume très peu répandu en France, et est souvent utilisé pour agrémenter de nombreux plats (sucrés ou salés).

C\'est un agrume qui...

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Les épices contiennent tous les « ingrédients » nécessaires pour réussir haut la main vos plats. Elles relèvent la saveur des mets, leur donnent du parfum ainsi qu’une couleur particulière.
Nous avons sélectionné pour vous quelques épices typiques de Madagascar que nous vous proposons dans cette rubrique. Toutes les épices importées sont issues de la culture artisanale et leur saveur peut varier d'un producteur à l'autre.

En fonction des saisons certaines épices peuvent être en rupture de stock car nous nous efforçons de mettre en vente des produits frais de la dernière récolte et limitons ainsi nos stocks.

Notre épicerie fine en ligne comprend uniquement des épices et des aromates authentiques.
Dans cette gamme, vous trouverez également des accessoires tels que pots et moulins à épices.
Madagascar a su diversifier son agriculture et offre aujourd'hui une palette de produits d'exception tels que le chocolat, le café, les plantes aromatiques et médicinales.

Les alicaments et superaliments sont également très présents dans la cuisine traditionnelle malgache. Nous vous proposons de les découvrir dans cette nouvelle rubrique qui viendra s'enrichir au fil de nos trouvailles.
Chaque produit apportera des arômes plus intenses à vos préparations que ce soit en infusion ou en cuisine.