Citronnelle de Madagascar

Citronnelle séchée de Madagascar 

La citronnelle est une plante tropicale originaire d'Indonésie. Sa culture s'est rapidement étendue autour de l'océan indien pour arriver jusqu'à Madagascar où elle s'est parfaitement acclimaté.

Sambavanilla a sélectionné pour vous une citronnelle de type Cympobogon citratus qui présente un parfum citronné intense tout en restant doux dans les préparations.

La citronnelle est très employée dans la cuisine asiatique dans la confection des bouillons. Les copeaux de citronnelle ne se mangent pas, et vous pourrez les retirer facilement en fin de cuisson.

A Madagascar, la citronnelle se consomme beaucoup en infusions, principalement pour ses vertus médicinales. 

Elle contribue à la bonne digestion et calme les douleurs intestinales. Elle est aussi utilisée en cas de fièvre et s'avère aussi être un bon calmant qui facilitera votre sommeil.

Enfin, il paraîtrait qu'elle favorise la perte de poids et raffermi la peau.

La citronnelle s'utilise également dans les préparations de cocktails et rhums arrangés où elle apportera une touche de fraicheur à vos recettes. Seule, avec un peu de vanille, ou associée à des fruits exotiques n'hésitez pas à l'utiliser dans vos recettes.