Extraits de vanille

L'extrait de vanille liquide apporte un parfum plus intense en cuisine et il est très apprécié pour son côté pratique ! Utilisé en remplacement d'une gousse de vanille, il aromatise les préparations et leur donne une note rafraîchissante.

Notre extrait naturel de vanille est élaboré sur la base de 400 grammes de gousses par litre et ne contient aucun conservateur. Il est livré dans une bouteille hermétique qui garantit une longue conservation au produit.

La recette se compose de sirop de sucre de canne et d’extrait de vanille à 2 % de vanilline.

Découvrez tous nos conseils et astuces pour bien utiliser la vanille.

Extrait de vanille liquide : une solution gourmande pour sublimer toutes vos créations

Découvrir les secrets de la vanille liquide, c’est enrichir son quotidien de saveurs authentiques venues tout droit de Madagascar.

Chez Sambavanilla, nous proposons des extraits naturels d’exception, fruits d’un savoir-faire local et d’une relation directe avec nos producteurs malgaches.

La vanille liquide s’impose aujourd’hui comme un incontournable pour sublimer aussi bien les desserts maison que vos boissons préférées.

Les spécificités de la vanille liquide naturelle

Notre extrait de vanille liquide est élaboré à partir de gousses de vanille de Madagascar soigneusement sélectionnées, issues de la variété vanille bourbon.

L’extraction douce et maîtrisée préserve toute la richesse aromatique du fruit, sans ajout de substances artificielles ni recours à l’alcool, afin de garantir une expérience pure et intense.

Nous avons choisi cette méthode pour offrir un arôme naturel, aux notes profondes et équilibrées, capable de satisfaire les palais les plus exigeants.

Présentée sous une forme fluide et facile à doser, la vanille liquide s’incorpore directement dans toutes vos recettes, sucrées comme salées.

Ses nuances complexes évoquent le caractère chaleureux propre à la vanille Bourbon. Une petite quantité suffit à révéler un parfum envoûtant et délicat – idéal pour la pâtisserie comme pour les préparations maison.

Comment utiliser la vanille liquide au quotidien ?

Intégrer l’extrait de vanille à vos recettes est un véritable jeu d’enfant. Grâce à sa concentration idéale, il devient simple de parfumer vos crèmes, yaourts, pâtisseries ou smoothies en seulement quelques gouttes.

Pratique et propre à manipuler, ce format limite les pertes et remplace avantageusement les gousses de vanille noire entières.

Pour substituer la vanille fraîche, comptez une à deux cuillères à café selon l’intensité désirée. Chez Sambavanilla, nous aimons partager nos conseils personnalisés, car chaque recette mérite un équilibre subtil des saveurs.

Ce dosage flexible évite tout excès d’arôme, tout en garantissant une touche à la fois délicieuse et raffinée.

Dans les desserts gourmands

Qu’il s’agisse d’une crème anglaise, d’une génoise ou d’un riz au lait, la vanille liquide se fond harmonieusement dans la pâte ou le lait chaud.

Son arôme doux et persistant en fait un ingrédient de choix pour les gâteaux, sablés ou panna cotta faits maison. Pour préserver toute la finesse de ses notes florales, ajoutez la vanille liquide à température tiède.

Un simple geste pour transformer chaque moment gourmand en véritable parenthèse sensorielle.

Dans les boissons et préparations froides

La vanille liquide s’invite aussi dans les boissons lactées, cocktails et cafés aromatisés. Un filet d’extrait de vanille suffit à rehausser un chocolat chaud, un milk-shake ou un lassi exotique.

Cette touche subtile transforme instantanément une boisson classique en création originale. Elle se marie également à merveille avec les compotes, glaces maison ou sauces légères.

Sa rondeur apporte douceur et équilibre, sublimant des ingrédients simples et naturels. Osez l’ajouter à un smoothie pour un voyage sensoriel unique.

Les avantages de la vanille liquide

Choisir la vanille liquide, c’est opter pour une solution à la fois pratique, naturelle et économique. Contrairement à la poudre ou aux extraits alcoolisés, notre version sans alcool séduit par sa pureté et sa polyvalence.

Facile à mesurer, elle garantit une constance aromatique d’une bouteille à l’autre et simplifie la préparation de vos desserts maison. Elle évite également la perte des précieux grains et le risque d’erreur lors de la découpe des gousses.

C’est l’alliée idéale pour les cuisiniers et pâtissiers, qu’ils soient amateurs ou professionnels.

• Dosage précis grâce à un embout verseur
• Intégration facile dans toutes sortes de plats
• Conservation optimale sans altération du goût (au réfrigérateur)
• Format économique : quelques gouttes suffisent
• Produit adapté à tous les niveaux, du passionné au chef expérimenté

Quelques idées de recettes avec la vanille liquide

L’extrait de vanille pure se prête à une infinité de créations :

• Pâte à crêpes ou à gaufres pour un moelleux parfumé
• Salades de fruits frais relevées d’une note douce et crémeuse
• Risotto ou purée de patate douce subtilement vanillée
• Fromage blanc ou faisselle pour un dessert minute raffiné
• Desserts glacés, sorbets ou mousses maison

Laissez parler votre imagination et offrez à la vanille liquide la place qu’elle mérite dans votre cuisine du quotidien.

Pourquoi choisir une vanille liquide de Madagascar ?

Madagascar est mondialement reconnue pour la qualité et la richesse aromatique de ses gousses de vanille. Notre engagement auprès des producteurs locaux garantit authenticité, traçabilité et équité.

Les conditions naturelles et les méthodes artisanales malgaches offrent une essence exceptionnelle, à la fois complexe et équilibrée.

Grâce à cet ancrage, Sambavanilla propose une vanille liquide de Madagascar aux accords subtils, longue en bouche et sans artifice.

Faire ce choix, c’est soutenir une filière éthique et durable, tout en profitant du meilleur de la tradition malgache. La gourmandise devient alors un acte responsable, au service d’un terroir unique et d’un plaisir authentique.