Feuilles de céleri en poudre de Madagascar

Feuilles de céleri en poudre de Madagascar.

Le céleri est une plante potagère de la famille des Apiacées.

Il est originaire du bassin méditerranéen et est arrivé en France à l’époque de la Renaissance.

Le céleri moulu est uniquement constitué de feuilles séchées puis réduites en poudre.

Le céleri est très aromatique avec un gout un peu plus fort que celui du persil.

Côté dosage, nous vous recommandons de ne pas sur-doser la poudre de céleri dans vos préparations. Commencez par une cuillère à café puis rectifiez le dosage si le gout n’est pas assez prononcé.

N’hésitez pas à saupoudrer vos steaks tartares, gaspachos et même le fromage blanc avec un peu de céleri en poudre pour en sublimer le goût.

Vous pouvez également utiliser la poudre de céleri pour réaliser votre propre sel de céleri. Il vous suffira simplement de mélanger à parts égales du sel fin avec du céleri moulu.

Ainsi vous réaliserez de magnifiques cocktails comme par exemple le « bloody mary ».

Le céleri a aussi des vertus bienfaisantes pour  la santé. Il élimine les toxines et permet de nettoyer l’organisme.

Pensez à faire une petite cure de 10 jours de temps en temps pur purifier votre organisme en prenant chaque matin un verre de jus de carotte agrémenté de céleri en poudre.