Les poivres

Poivres en ligne | SambaVanilla

Le poivre est une épice dont l'utilisation remonte à plus de 3000 ans avant notre ère.

Le poivre est le fruit des plantes de la famille des Piperaceaes.

Saviez vous que la couleur du poivre dépend de son degré de maturité?

Alors que le poivre vert est obtenu à partir de baies immatures cueillies 6 mois après la floraison, le poivre noir provient de baies cueillies en début de maturité et si on continue encore la maturation des baies, le poivre va progressivement prendre une couleur rouge brune.

Il existe aussi des faux poivres comme les baies roses qui proviennent d'arbustes de la famille Schinus.

Qu'ils viennent de Madagascar ou d'ailleurs, nos poivres sont d'une qualité exceptionnelle.

Nous sélectionnons les producteurs selon des critères très stricts et avons à cœur de travailler avec des artisans producteurs qui respectent la nature et les produits qu'ils cultivent.

Vous ne trouverez dans cette rubrique que des poivres en grains. Nous proposons une gamme de moulins à poivre disponible dans la catégorie "accessoires".

Filtres actifs

Mélange 3 baies

1,88 €

Idéal pour les grillages, le mélange 3 baies est un concentré de saveurs malgache.

Le mélange 3 baies est composé de poivre noir, poivre blanc et de baies rose.

Poivre sauvage noir Voatsiperifery de Madagascar

3,01 €

Le poivre est l\'épice la plus utilisée au monde.

Les grains de poivre sauvage Voatsiperifery de Madagascar se reconnaissent facilement avec leur petite queue.

côté saveur, ce poivre est un concentré d\'arômes aux notes d\'agrumes et...

Baies rose de Madagascar

1,66 €

Les baies rose sont des fruits au goût sucré et poivré.

Elles sont plus parfumées que le poivre avec le piquant en mois.

On les appelle aussi "faux poivre" ou encore baies de Bourbon