Poivres d’Exception

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Poivre Cubèbe entier

2,78 €

Découvrez le poivre cubèbe, aussi appelé poivre à queue, une épice rare et fascinante aux notes boisées, camphrées et légèrement mentholées, idéale pour donner une touche d’exotisme et de mystère à vos plats et infusions.

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Le poivre est une épice dont l'utilisation remonte à plus de 3000 ans avant notre ère.

Le poivre est le fruit des plantes de la famille des Piperaceaes.

Saviez vous que la couleur du poivre dépend de son degré de maturité?

Alors que le poivre vert est obtenu à partir de baies immatures cueillies 6 mois après la floraison, le poivre noir provient de baies cueillies en début de maturité et si on continue encore la maturation des baies, le poivre va progressivement prendre une couleur rouge brune.

Il existe aussi des faux poivres comme les baies roses qui proviennent d'arbustes de la famille Schinus.

Qu'ils viennent de Madagascar ou d'ailleurs, nos poivres sont d'une qualité exceptionnelle.

Nous sélectionnons les producteurs selon des critères très stricts et avons à cœur de travailler avec des artisans producteurs qui respectent la nature et les produits qu'ils cultivent.

Vous ne trouverez dans cette rubrique que des poivres en grains. Nous proposons une gamme de moulins à poivre disponible dans la catégorie "accessoires".