Poivre noir fumé de Madagascar

Poivre noir fumé grains de Madagascar.

Le poivre noir fait partie des épices emblématiques de Madagascar et les préparateurs ont capitalisé un savoir faire mondialement reconnu pour obtenir un produit à la fois puissant en bouche mais aussi très parfumé.

Chez Sambavanilla, une nouvelle étape vient d'être franchie avec le fumage des grains de poivre à la sciure de Palissandre et nous sommes fiers d'être les premiers à vous le proposer.

Le produit obtenu ainsi est une pure merveille et l'épice fumée offre une tout autre palette de saveurs aromatiques qu'un poivre traditionnel.

Au premier abord on perçoit toutes les saveurs du fumage et l'odeur boisée typique du Palissandre. Ensuite, viennent les notes d'agrumes et de fruits rouges caractéristiques des poivres de Madagascar. En bouche, on retrouve le goût fumé puis le caractère piquant du poivre qui s'exprime d'une façon équilibrée sans exagération.

Ce poivre fumé convient parfaitement pour les recettes de viandes grillées ou les poissons tels que le saumon ou le maquereau.

N'hésitez pas à faire quelques tour de moulin à poivre sur vos salades composées ou même sur vos légumes grillées.

Le poivre noir fumé convient aussi très bien à la confection de rhums arrangés où vous pouvez l'associer avec des agrumes tels quel les oranges ou les mandarines ou encore les poires et la cannelle.