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Fèves de cacao torréfiées de Madagascar
Les fèves de cacao sélectionnées par Sambavanilla sont de type Criollo et proviennent de la vallée du Sambirano dans la région d'Ambanja au Nord Ouest de Madagascar.
Elles sont récoltées entre mai et octobre durant la saison sèche.
Une cabosse de cacaoyer peut contenir jusqu’à 75 fèves. Lors de la récolte, les fèves sont de couleur blanche et prennent une teinte brune après avoir séjourné un peu plus d’une semaine dans des cabanes à fermentation.
Les fèves sont ensuite séchées au soleil durant plusieurs semaines avant de subir le processus de torréfaction.
Les fèves proposées par Sambavanilla ont un parfum de cannelle et de fruits rouge.
En cuisine on peut les utiliser avec les viandes rouge et les poissons blancs à la façon des amandes.
Elles conviennent aussi très bien pour les préparations de rhums arrangés.
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Valerie L.
Publié le 01/06/2022 à 17:02 (Date de commande : 17/05/2022)5Très bien
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Marine M.
Publié le 25/05/2022 à 21:53 (Date de commande : 09/05/2022)5Produit conforme à la description, bien emballé, avec les bonnes quantités. Reçu dans les delais
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Tristan R.
Publié le 17/05/2022 à 15:36 (Date de commande : 29/04/2022)5☺️?
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Sabrina C.
Publié le 30/04/2022 à 16:59 (Date de commande : 15/04/2022)5Super produit
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Helene H.
Publié le 27/04/2022 à 08:36 (Date de commande : 08/04/2022)5Parfait
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Laurent C.
Publié le 20/04/2022 à 10:41 (Date de commande : 01/04/2022)5parfait
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Sofiane A.
Publié le 15/04/2022 à 13:49 (Date de commande : 30/03/2022)4RAS
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Stephanie D.
Publié le 15/04/2022 à 12:47 (Date de commande : 29/03/2022)5Service rapide et efficace. Produit de bonne qualité
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Renaud F.
Publié le 11/04/2022 à 15:47 (Date de commande : 25/03/2022)5Top
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PASCAL R.
Publié le 25/03/2022 à 11:51 (Date de commande : 07/03/2022)4b

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