Fèves de cacao torréfiées de Madagascar

2,34 €

C'est au début des années 1900 que la culture du cacao a été introduite à Madagascar.

Le cacao malgache est l'un des meilleurs au monde, mais sa production reste limitée, ce qui en fait aussi un gage de qualité artisanale.

Poids (g)

25 grammes
50 grammes
100 grammes
250 grammes

Quantité

Fèves de cacao torréfiées de Madagascar

Les fèves de cacao sélectionnées par Sambavanilla sont de type Criollo et proviennent de la vallée du Sambirano dans la région d'Ambanja au Nord Ouest de Madagascar.

Elles sont récoltées entre mai et octobre durant la saison sèche.

Une cabosse de cacaoyer peut contenir jusqu’à 75 fèves. Lors de la récolte, les fèves sont de couleur blanche et prennent une teinte brune après avoir séjourné un peu plus d’une semaine dans des cabanes à fermentation.

Les fèves sont ensuite séchées au soleil durant plusieurs semaines avant de subir le processus de torréfaction.

Les fèves proposées par Sambavanilla ont un parfum de cannelle et de fruits rouge.

En cuisine on peut les utiliser avec les viandes rouge et les poissons blancs à la façon des amandes.

Elles conviennent aussi très bien pour les préparations de rhums arrangés.

La naissance du cacao commence par la floraison de la cabosse.

fleur de cabosse de cacao

Référence Fèves de cacao - 25 gr

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9.8/10

Basé sur 201 avis

Sylvain C.
Publié le 22/11/2023 à 16:02 (Date de commande : 07/11/2023)

5

Très bon produit
Nunzia P.
Publié le 22/11/2023 à 15:48 (Date de commande : 07/11/2023)

5

Profumo unico da ricomprare sicuramente
Yahn V.
Publié le 12/11/2023 à 09:52 (Date de commande : 27/06/2023)

5

Ras
Anthony G.
Publié le 25/10/2023 à 17:54 (Date de commande : 26/09/2023)

5

Au top
Morgane C.
Publié le 19/09/2023 à 19:27 (Date de commande : 01/09/2023)

5

Ca promet un bon ra, ca sent tellement bon
Jean-Marie S.
Publié le 12/09/2023 à 14:04 (Date de commande : 25/08/2023)

5

fève très parfumée à conserver dans un bocal hermétique
Dominique G.
Publié le 07/09/2023 à 11:11 (Date de commande : 22/08/2023)

5

Produit de qualité
Damien L.
Publié le 22/08/2023 à 18:46 (Date de commande : 05/08/2023)

5

Excellente qualité de produits et livraison rapide.
Maxime C.
Publié le 17/08/2023 à 19:27 (Date de commande : 26/07/2023)

5

Belles fèves, reste a les utiliser pour un rhum arrangé ?
Christian B.
Publié le 27/06/2023 à 18:34 (Date de commande : 11/06/2023)

5

Très bonnes les Fèves de cacao , j'adore même les manger tout simplement. ?????