Est-ce que la vanille est un fruit ou un légume ?
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Feuilles de Kaffir (combava) de Madagascar
1,20 €
Combawa, cumbava ou encore cumbaba, le combava s’écrit de différentes façons. Originaire d’Indonésie, cet agrume très peu répandu en France, et est souvent utilisé pour agrémenter de nombreux plats (sucrés ou salés).
C\'est un agrume qui...
Ras El Hanout
2,23 €
Le ras el hanout est un mélange d\'épices marocaines que l\'on utilise entre autre pour la préparation des couscous.
En langage littéral, "Ras el Hanout" signifie "le haut de l\'armoire", ce qui correspond au meilleur produit de la...
Zeste de combava en morceaux de Madagascar
3,15 €
Le combava porte aussi les noms de cumbava, cumbaba, combawa, makrut, kaffir lime.
C\'est un agrume qui ressemble à un citron vert fripé.
Les zestes de combava séchés sont très puissants et conviennent parfaitement pour touts les...
Mélange d'épices Mexicaines
1,78 €
C’est le mélange d\'épices qu’on utilise pour assaisonner les viandes, les haricots, les sauces, les légumes et les plats à base de riz. Il est couramment utilisé dans les plats mexicains tels que les tacos, les enchiladas et les fajitas.
...
Graines de coriandre de Madagascar
2,14 €
La coriandre est aussi une épice cultivée à Madagascar.
Les graines de coriandre ont une saveur très différente des feuilles de coriandre.
Les graines de coriandre ont un doux parfum aux notes d\'agrume.
On peut les utiliser...
Poudre de Chili à la Mexicaine
1,81 €
Le chili con carne est probablement le plat le plus connu de la cuisine mexicaine.
Notre mélange chili aux saveurs douces vous permettra aussi d’assaisonner de nombreuses préparations à base de viande hachée et de légumes en apportant...
Cumin en grains de Madagascar
1,88 €
Sambavanilla propose un cumin en grains tout en subtilité avec des arômes qui vous feront voyager sans quitter votre cuisine.
Le cumin de sambavanilla est disponible en grains ou moulu dans différents conditionnements.
Il...
Mélange Shichimi Togareshi aux sept épices Japonaises
2,70 €
Le mélange shichimi togarashi est un mélange d\'épices japonais qui est couramment utilisé pour rehausser la saveur de nombreux plats.
L\'origine exacte du shichimi togarashi est inconnue, mais il est généralement considéré comme ayant...
Curcuma en morceaux de Madagascar
1,72 €
Le curcuma est une épice qui possède un pouvoir colorant très puissant.
On l\'appelle aussi le safran indien.
Les morceaux de curcuma peuvent s\'utiliser tel quel dans les préparations ou vous pouvez aussi les réduire en...
Mélange d'épices Coréennes
1,68 €
Notre mélange coréen est unique pour son mariage parfait d\'arômes.
Les épices traditionnelles coréennes telles que le gotchukaru, le sésame et le gingembre confèrent à ce mélange une saveur épicée, fumée et légèrement sucrée.
...
Graines de Fenouil de Madagascar
1,44 €
Le fenouil est une plante vivace de la famille des Apiacées.
D’origine méditerranéenne, le fenouil est cultivé depuis la Grèce antique.
Les graines de fenouil sont facilement reconnaissables avec leur saveur aux notes d’anis et de...
Mélange d'épices Thaï
1,85 €
Explorez les délices de la cuisine thaïlandaise avec notre mélange d\'épices authentique, une fusion captivante de saveurs exotiques.
Les arômes équilibrés de citronnelle, de piment doux et de sésame parfumé vous transporteront...
Les épices contiennent tous les « ingrédients » nécessaires pour réussir haut la main vos plats. Elles relèvent la saveur des mets, leur donnent du parfum ainsi qu’une couleur particulière.
Nous avons sélectionné pour vous quelques épices typiques de Madagascar que nous vous proposons dans cette rubrique. Toutes les épices importées sont issues de la culture artisanale et leur saveur peut varier d'un producteur à l'autre.
En fonction des saisons certaines épices peuvent être en rupture de stock car nous nous efforçons de mettre en vente des produits frais de la dernière récolte et limitons ainsi nos stocks.
Notre épicerie fine en ligne comprend uniquement des épices et des aromates authentiques.
Dans cette gamme, vous trouverez également des accessoires tels que pots et moulins à épices.
Madagascar a su diversifier son agriculture et offre aujourd'hui une palette de produits d'exception tels que le chocolat, le café, les plantes aromatiques et médicinales.
Les alicaments et superaliments sont également très présents dans la cuisine traditionnelle malgache. Nous vous proposons de les découvrir dans cette nouvelle rubrique qui viendra s'enrichir au fil de nos trouvailles.
Chaque produit apportera des arômes plus intenses à vos préparations que ce soit en infusion ou en cuisine.