Graines de Fenouil de Madagascar

Graines de fenouil de Madagascar.

Les graines de fenouil apporteront de la fraîcheur à vos préparations. Côté dosage, nous vous recommandons de les saupoudrer avec modération dans un premier temps puis d’ajuster les quantités en fonction de votre goût.

On les utilise généralement pour parfumer les soupes, les marinades, les viandes, le pain, et elles s’accommodent très bien avec les poissons grillés.

Vous pouvez également utiliser les graines de fenouil pour confectionner des tisanes et infusions ou encore avec des macérations d’alcool comme par exemple les rhums arrangés.

Notre conseil :

Pour sublimer vos préparation, nous vous recommandons de torréfier vos graines de fenouil quelques minutes dans une poêle bien chaude afin d’en faire ressortir toutes les saveurs. 

Les bienfaits des graines de fenouil :

Les graines de fenouil sont très riches en antioxydants et elles ont des vertus anti-inflammatoires.

Elles contiennent des fibres et favorisent la digestion.

Avec leur goût frais et anisé, elles éliminent mauvaise haleine.

Elles aident à luter contre le cholestérol et favorisent la prévention des maladies cardiovasculaires.

Tisane au fenouil :

Pour bénéficier de toutes les vertus du fenouil, nous vous proposons une recette de tisane facile à réaliser.

Il suffit d’infuser 2 à 3 gr de graines de fenouil dans 20 cl d’eau bouillante durant une dizaine de minute. Ajouter une cuillère de miel et déguster.

Il est toutefois recommandé de ne pas consommer plus de 7 gr. De fenouil par jour sur une période prolongée d’au moins deux semaines sans avoir préalablement consulté son médecin.