Epices et autres

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Piments entiers pili pili rouge de Madagascar

1,87 €

Les piments pili pili de Madagascar sont aussi appelés piments langue d\'oiseau.

Composition: piments entiers séchés.

Les piments rouge pili pili ont une intensité de 8 sur l\'échelle de Scoville.

Outre sont intensité qui...

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Pulpe de Baobab de Madagascar

2,09 €

La pulpe provient des fruits du Baobab que l’on appelle aussi « pain de singe ».

Elle est très riche en vitamine C.

La pulpe de baobab en poudre peut s\'utiliser de plusieurs façons , mélangée à vos smoothies ou yaourts, ou encore...

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Feuilles entières de corossol de Madagascar

2,99 €

Le corossolier est un arbre aux mille vertus. Il produit des fruits à la saveur unique et délicieuse que l’on apparente parfois à la pomme cannelle. Mais ce qui est le plus intéressant chez lui, ce sont les propriétés médicinales très...

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Zeste de combava en poudre de Madagascar

3,35 €

Le combava porte aussi les noms de cumbava, cumbaba, combawa, makrut, kaffir lime.

C\'est un agrume qui ressemble à un citron vert frippé.

Le combava en poudre est très parfumé et apporte de la fraîcheur à vos préparations.

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Mélange 3 baies

1,98 €

Idéal pour les grillages, le mélange 3 baies est un concentré de saveurs malgache.

Le mélange 3 baies est composé de poivre noir, poivre blanc et de baies rose.

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Piment rouge en poudre de Madagascar

1,99 €

 l\'intensité des piments se mesure à l\'aide d\'une échelle graduée de 0 à 10 que l\'on appelle "échelle de Scoville".

Les piments oiseau sont classés 8 sur l\'échelle de Scoville, soit près du...

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Feuille de combava en poudre de Madagascar

2,07 €

Le combava porte aussi les noms de cumbava, cumbaba, combawa, makrut, kaffir lime.

C\'est un agrume qui ressemble à un citron vert fripé.

Les feuilles de combava sont très odorantes, mais restent moins puissantes que les zestes ce...

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Les épices contiennent tous les « ingrédients » nécessaires pour réussir haut la main vos plats. Elles relèvent la saveur des mets, leur donnent du parfum ainsi qu’une couleur particulière.
Nous avons sélectionné pour vous quelques épices typiques de Madagascar que nous vous proposons dans cette rubrique. Toutes les épices importées sont issues de la culture artisanale et leur saveur peut varier d'un producteur à l'autre.

En fonction des saisons certaines épices peuvent être en rupture de stock car nous nous efforçons de mettre en vente des produits frais de la dernière récolte et limitons ainsi nos stocks.

Notre épicerie fine en ligne comprend uniquement des épices et des aromates authentiques.
Dans cette gamme, vous trouverez également des accessoires tels que pots et moulins à épices.
Madagascar a su diversifier son agriculture et offre aujourd'hui une palette de produits d'exception tels que le chocolat, le café, les plantes aromatiques et médicinales.

Les alicaments et superaliments sont également très présents dans la cuisine traditionnelle malgache. Nous vous proposons de les découvrir dans cette nouvelle rubrique qui viendra s'enrichir au fil de nos trouvailles.
Chaque produit apportera des arômes plus intenses à vos préparations que ce soit en infusion ou en cuisine.