piment majungais séché

Piments Majungais entiers de Madagascar

2,12 €

La région de Majunga est située sur la côte Ouest de Madagascar, le long du canal du Mozambique.

Le climat tropical de cette région est très propice à la culture du piment Majungais qui fait partie des espèces endémiques de Madagascar.

Les piments Majungais sont reconnaissables à leur forme sphérique un peu fripée dont la couleur varie du vert au rouge.

Ils sont petits mais très costauds avec une intensité qui est définie à 7 sur l’échelle de Scoville.

Poids (g)
  • 25 grammes
  • 50 grammes
  • 100 grammes
  • 250 grammes
Quantité
disponible

Piment Majungais entier de Madagascar.

Le piment Majungais est le produit idéal pour faire danser les saveurs de vos préparations culinaires.

De petite taille, il s'utilise entier dans les plats mijotés ou les marinades.

Vous pouvez aussi le réduire en poudre pour l'assaisonnement de vos plats.

Il suffit d'une très petite quantité en fin de cuisson dans un plat pour changer la saveur de celui-ci.

Le piment Majungais est très parfumé et vous offre toutes ses saveurs fruités et exotiques en bouche avant de vous montrer sa puissance.

Il est également l'ingrédient idéal pour les sauces chaudes et les sauces condimentées ainsi que les fameux achards de Madagascar.

On peut également façonner des recettes de rhums arrangés où en plus des saveurs chaudes du piment, les petites boules vertes et rouges viendront décorer les bouteilles.

Les bienfaits du piment:

Les piments contiennent de la capsaïcine et ont un effet anti-oxydant et aident à la  protection des cellules de notre organisme de l'effet des radicaux libres.

Ils sont riches en vitamine B6, C et E qui aident au renforcement du système immunitaire et à la lutte contre les maladies cardio-vasculaires.

Ils sont également riche en oligo- éléments et contiennent du fer, du cuivre et du manganèse.

Le saviez vous?

Si vous avez avalé une dose de piment trop conséquente et que vous avez la bouche en feu, inutile de boire de l'eau. Il suffit de manger une tartine de beurre ou un morceau de fromage ou encore boire un verre de lait et la chaleur s'estompera doucement. En effet, la capsaïcine responsable du piquant des piments est soluble dans les matières grasses, mais pas dans l'eau.

Piment Majungais 25g
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    Il arrache