Est-ce que la vanille est un fruit ou un légume ?
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Feuilles de Kaffir (combava) de Madagascar
1,20 €
Combawa, cumbava ou encore cumbaba, le combava s’écrit de différentes façons. Originaire d’Indonésie, cet agrume très peu répandu en France, et est souvent utilisé pour agrémenter de nombreux plats (sucrés ou salés).
C\'est un agrume qui...
Poivre blanc de Penja
3,25 €
Le poivre blanc de Penja est, comme son nom l\'indique originaire de la région de Penja au Cameroun où il pousse sur des terres volcaniques dans de petites exploitations en harmonie avec les cultures de bananes.
Il appartient à...
Zeste de combava en morceaux de Madagascar
3,15 €
Le combava porte aussi les noms de cumbava, cumbaba, combawa, makrut, kaffir lime.
C\'est un agrume qui ressemble à un citron vert fripé.
Les zestes de combava séchés sont très puissants et conviennent parfaitement pour touts les...
Poivre long de Java
2,99 €
Le poivre long pousse sur des lianes à l’état sauvage dans les forêts d’Indonésie., et particulièrement sur l’île de Java.
Il n’est pas trop piquant et offre une palette de saveur très large allant des saveurs boisées et acidulées aux...
Graines de coriandre de Madagascar
2,14 €
La coriandre est aussi une épice cultivée à Madagascar.
Les graines de coriandre ont une saveur très différente des feuilles de coriandre.
Les graines de coriandre ont un doux parfum aux notes d\'agrume.
On peut les utiliser...
Poivre noir fumé de Madagascar
1,76 €
Le poivre Noir de Madagascar est très parfumé avec une empreinte aromatique florale forte.
Le poivre noir fumé avec du bois de Palissandre est un pur produit issu du savoir faire malgache.
Cumin en grains de Madagascar
1,88 €
Sambavanilla propose un cumin en grains tout en subtilité avec des arômes qui vous feront voyager sans quitter votre cuisine.
Le cumin de sambavanilla est disponible en grains ou moulu dans différents conditionnements.
Il...
Poivre au citron
1,93 €
Notre mélange Poivre au citron est une combinaison parfaite de saveurs audacieuses et rafraîchissantes. Les notes épicées du poivre de Malabar se marient harmonieusement avec l\'acidité pétillante du citron, ajoutant une touche exotique à vos...
Curcuma en morceaux de Madagascar
1,72 €
Le curcuma est une épice qui possède un pouvoir colorant très puissant.
On l\'appelle aussi le safran indien.
Les morceaux de curcuma peuvent s\'utiliser tel quel dans les préparations ou vous pouvez aussi les réduire en...
Poivre Noir de Kampot IGP- Premium
2,99 €
Le poivre noir de Kampot IGP est un trésor rare et précieux, cultivé dans la région de Kampot au Cambodge. Sa saveur robuste et piquante, associée à des arômes subtils de fruits et de fleurs, en fait un ingrédient indispensable pour rehausser...
Graines de Fenouil de Madagascar
1,44 €
Le fenouil est une plante vivace de la famille des Apiacées.
D’origine méditerranéenne, le fenouil est cultivé depuis la Grèce antique.
Les graines de fenouil sont facilement reconnaissables avec leur saveur aux notes d’anis et de...
Poivre Noir de Tellicherry
2,05 €
Découvrez l\'élégance aromatique du poivre noir de Tellicherry, une variété exceptionnelle cultivée dans les régions côtières du Kerala, en Inde. Son grain rond, mûri plus longtemps que les autres poivres, offre une intensité de saveur...
Les épices contiennent tous les « ingrédients » nécessaires pour réussir haut la main vos plats. Elles relèvent la saveur des mets, leur donnent du parfum ainsi qu’une couleur particulière.
Nous avons sélectionné pour vous quelques épices typiques de Madagascar que nous vous proposons dans cette rubrique. Toutes les épices importées sont issues de la culture artisanale et leur saveur peut varier d'un producteur à l'autre.
En fonction des saisons certaines épices peuvent être en rupture de stock car nous nous efforçons de mettre en vente des produits frais de la dernière récolte et limitons ainsi nos stocks.
Notre épicerie fine en ligne comprend uniquement des épices et des aromates authentiques.
Dans cette gamme, vous trouverez également des accessoires tels que pots et moulins à épices.
Madagascar a su diversifier son agriculture et offre aujourd'hui une palette de produits d'exception tels que le chocolat, le café, les plantes aromatiques et médicinales.
Les alicaments et superaliments sont également très présents dans la cuisine traditionnelle malgache. Nous vous proposons de les découvrir dans cette nouvelle rubrique qui viendra s'enrichir au fil de nos trouvailles.
Chaque produit apportera des arômes plus intenses à vos préparations que ce soit en infusion ou en cuisine.