Fruits secs

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Dans cette rubrique, Sambavanilla vous propose de découvrir une gamme de fruits séchés.

Les fruits cueillis à maturité sont directement séchés sur place sans ajout d'aucun sucre.

Le système de séchage par déshydratation permet d'enlever environ 90% de la teneur en eau des fruits. Il est entièrement naturel et les fruits peuvent ainsi se conserver jusqu'à deux ans sans ajout d'aucun conservateur.

Il ne faut pas confondre les fruits séchés par déshydratation et les fruits semi confits ou confits dans lesquels on rajoute du sucre pour la conservation.

Les fruits séchés de Sambavanilla ne contiennent que le sucre naturel des fruits qui restent crus après l'opération de déshydratation.

Toutes les valeurs nutritives ainsi que les vitamines de fruits sont préservés, tout comme les minéraux et oligoéléments.

Les fruits séchés peuvent se consommer en l'état ou être utilisés en macération pour la confection de rhums arrangés.

Ils peuvent aussi être réhydratés avec de l'eau ou du lait pour la préparation de jus de fruits, smoothies et compotes.