Banane séchée de Madagascar

Bananes séchées de Madagascar

A Madagascar, on trouve des bananes toute l'année, mais c'est entre Octobre et Avril (saison estival dans l'hémisphère sud) que l'on récolte les meilleures bananes.

Les bananes Ranjalia sont des petites bananes aux saveurs très prononcées et au gout fruité.

La banane séchée conserve toutes les propriétés de la banane fraîche.

Elle est très riche en fibres et glucides et contient de la vitamine B,C, D, E et K.

Elle facilite la digestion et protège contre les maux d'estomac.

La banane séchée permet aussi d'effacer l'apparition de cellulite en lutant contre la rétention d'eau grâce au potassium qu'elle contient.

Sambavanilla a sélectionné des bananes de la variété "Ranjalia" que l'on trouve principalement dans la région est de Madagascar et plus particulièrement la région de Fianarantsoa.

La banane séchée peut s'utiliser aussi bien dans les préparations sucrées et salées et elle convient très bien pour la préparation des rhums arrangés. N'hésitez pas à l'associer avec la vanille et le miel dans vos préparations.

Les fruits séchés sont recommandés pour la préparation des rhums arrangés car ils ne contiennent pas d'eau et garantissent la préservation de toutes les saveurs des fruits.