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Les poivres
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Poivre noir fumé de Madagascar
Le poivre Noir de Madagascar est très parfumé avec une empreinte aromatique florale forte.
Le poivre noir fumé avec du bois de Palissandre est un pur produit issu du savoir faire malgache.
Poivre au citron
Notre mélange Poivre au citron est une combinaison parfaite de saveurs audacieuses et rafraîchissantes. Les notes épicées du poivre de Malabar se marient harmonieusement avec l\'acidité pétillante du citron, ajoutant une touche exotique à vos...
Poivre Noir de Kampot IGP- Premium
Le poivre noir de Kampot IGP est un trésor rare et précieux, cultivé dans la région de Kampot au Cambodge. Sa saveur robuste et piquante, associée à des arômes subtils de fruits et de fleurs, en fait un ingrédient indispensable pour rehausser...
Poivre Noir de Tellicherry
Découvrez l\'élégance aromatique du poivre noir de Tellicherry, une variété exceptionnelle cultivée dans les régions côtières du Kerala, en Inde. Son grain rond, mûri plus longtemps que les autres poivres, offre une intensité de saveur...
Poivre de Kampot Rouge IGP
Découvrez la magie du poivre rouge de Kampot, une épice rare et prisée cultivée dans les plantations ensoleillées du Cambodge. Son arôme délicat et ses notes fruitées en font une expérience gustative unique.
Le poivre rouge de Kampot est...
Poivre Blanc à la Vanille de Madagascar
Découvrez l\'élégance dans chaque grain avec notre Poivre Blanc à la Vanille de Madagascar. Cette alliance unique offre une subtile chaleur poivrée associée à des notes délicates de vanille, créant une expérience sensorielle qui élèvera vos...
Poivre Vert déshydraté de Madagascar
Éveillez vos papilles avec notre Poivre Vert Déshydraté de Madagascar, offrant une fraîcheur exotique et une intensité aromatique pour rehausser la délicatesse de vos plats.
Poivre Noir Cacao de Madagascar
Découvrez notre poivre noir au Cacao de Madagascar, une alliance exquise de saveurs épicées et chocolatées pour sublimer vos plats avec une touche exotique.
Poivre Noir de Malabar
Le poivre noir de Malabar offre une saveur riche et piquante, avec des notes boisées et épicées, provenant des plantations traditionnelles de la côte sud-ouest de l\'Inde.
Baie de la Passion
La baie de la passion, avec son arôme floral et fruité unique, rehausse subtilement vos plats sucrés comme salés, ajoutant une touche exotique irrésistible.
La baie de la passion, avec sa légère acidité, est idéale pour apporter une...
Poivre noir Strié de Madagascar
Le poivre noir Strié de Madagascar est un trésor rare et élégant qui se distingue par ses notes boisées, sa puissance aromatique et ses stries uniques, parfait pour rehausser vos plats et vos macérations.
Poivre Timiz d'Ethiopie
Le poivre Timiz, rare trésor éthiopien, offre des arômes fumés uniques avec des notes boisées et épicées, idéales pour sublimer les plats traditionnels ou créer des accords audacieux.
Le poivre est une épice dont l'utilisation remonte à plus de 3000 ans avant notre ère.
Le poivre est le fruit des plantes de la famille des Piperaceaes.
Saviez vous que la couleur du poivre dépend de son degré de maturité?
Alors que le poivre vert est obtenu à partir de baies immatures cueillies 6 mois après la floraison, le poivre noir provient de baies cueillies en début de maturité et si on continue encore la maturation des baies, le poivre va progressivement prendre une couleur rouge brune.
Il existe aussi des faux poivres comme les baies roses qui proviennent d'arbustes de la famille Schinus.
Qu'ils viennent de Madagascar ou d'ailleurs, nos poivres sont d'une qualité exceptionnelle.
Nous sélectionnons les producteurs selon des critères très stricts et avons à cœur de travailler avec des artisans producteurs qui respectent la nature et les produits qu'ils cultivent.
Vous ne trouverez dans cette rubrique que des poivres en grains. Nous proposons une gamme de moulins à poivre disponible dans la catégorie "accessoires".