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Epices et autres
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Ail en poudre Tongologasy de Madagascar
L’ail est un aliment très bon pour la santé avec un goût prononcé qui relève les saveurs de nombreuses préparations culinaires.
La poudre d’ail Sambavanilla est...
Tube en verre vide pour stockage des gousses de vanille
Le tube en verre est le contenant idéal pour le stockage et la conservation de vos gousses de vanille.
Fleur de sel à la vanille de Madagascar
Rencontre entre mer et terre, la fleur de sel à la vanille de Madagascar s\'accordera à merveille avec les poissons et crustacés.
Le sel récolté traditionnellement à Madagascar se...
Pulpe de Baobab de Madagascar
La pulpe provient des fruits du Baobab que l’on appelle aussi « pain de singe ».
Elle est très riche en vitamine C.
La pulpe de baobab en poudre peut s\'utiliser de plusieurs façons , mélangée à vos smoothies ou yaourts, ou encore...
Fleur de sel au combava et gingembre
Rencontre entre mer et terre, la fleur de sel au combava et gingembre de Madagascar relèvera à merveille le goût de vos viandes blanches.
La production de fleur de sel est ancestrale à Madagascar notamment dans la région d\'Ifaty.
...Moulin à épices
Moulin à épices pour poivre en grains, mélanges d\'épices en grains, coriandre, baies rose.
Nos moulins à épices sont robustes et réutilisables.
Feuilles entières de corossol de Madagascar
Le corossolier est un arbre aux mille vertus. Il produit des fruits à la saveur unique et délicieuse que l’on apparente parfois à la pomme cannelle. Mais ce qui est le plus intéressant chez lui, ce sont les propriétés médicinales très...
Zeste de combava en poudre de Madagascar
Le combava porte aussi les noms de cumbava, cumbaba, combawa, makrut, kaffir lime.
C\'est un agrume qui ressemble à un citron vert frippé.
Le combava en poudre est très parfumé et apporte de la fraîcheur à vos préparations.
Fleurs de brède mafane séchées de Madagascar
La brède mafane est une plante de la famille des Asteraceae.
Sa culture est très répandue à Madagascar où elle entre dans la composition du plat national malgache, "le romazava" qui est constitué d\'un...
Fleur de sel poivre et baies rose de Madagascar
Le mélange subtil entre les poivres et la fleur de sel en fait un exhausteur de goût idéal pour vos plats.
La fleur de sel produite à Madagascar dans les salines d\'Ifaty a une saveur très iodée et l\'association avec les poivres en fait...
Pot à épices avec doseur
Pot à épices avec doseur pour épices moulues, vanille en poudre et fleurs de sel aromatisées.
Le pot est livré avec un bouchon à vis qui permet un remplissage facile.
Le pot à épices est réutilisable et écologique.
Feuille de combava en poudre de Madagascar
Le combava porte aussi les noms de cumbava, cumbaba, combawa, makrut, kaffir lime.
C\'est un agrume qui ressemble à un citron vert fripé.
Les feuilles de combava sont très odorantes, mais restent moins puissantes que les zestes ce...
Les épices contiennent tous les « ingrédients » nécessaires pour réussir haut la main vos plats. Elles relèvent la saveur des mets, leur donnent du parfum ainsi qu’une couleur particulière.
Nous avons sélectionné pour vous quelques épices typiques de Madagascar que nous vous proposons dans cette rubrique. Toutes les épices importées sont issues de la culture artisanale et leur saveur peut varier d'un producteur à l'autre.
En fonction des saisons certaines épices peuvent être en rupture de stock car nous nous efforçons de mettre en vente des produits frais de la dernière récolte et limitons ainsi nos stocks.
Notre épicerie fine en ligne comprend uniquement des épices et des aromates authentiques.
Dans cette gamme, vous trouverez également des accessoires tels que pots et moulins à épices.
Madagascar a su diversifier son agriculture et offre aujourd'hui une palette de produits d'exception tels que le chocolat, le café, les plantes aromatiques et médicinales.
Les alicaments et superaliments sont également très présents dans la cuisine traditionnelle malgache. Nous vous proposons de les découvrir dans cette nouvelle rubrique qui viendra s'enrichir au fil de nos trouvailles.
Chaque produit apportera des arômes plus intenses à vos préparations que ce soit en infusion ou en cuisine.