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La Vanille de Tahiti est mondialement reconnue. Elle entre dans de nombreuses préparations culinaires et c’est l’ingrédient incontournable de la plupart des chefs étoilés.

Nous avons sélectionné une des meilleures vanilles produite dans...

Le poivre de Sichuan est un faux poivre d’origine asiatique qui provient des coques de fruits d’arbustes de la famille des Rutacées.
On le prénomme aussi parfois le poivre chinois.
Le poivre de Sichuan a une saveur puissante aux notes...

Le bois d\'anis est issu de l\'écorce du badianier.

Il est utilisé dans la cuisine malgache pour ses vertus digestives.

Il a un goût anisé plutôt rafraichissant et parfume particulièrement les marinades et rhum arrangés.

Le mélange subtil entre les poivres et la fleur de sel en fait un exhausteur de goût idéal pour vos plats.

La fleur de sel produite à Madagascar dans les salines d\'Ifaty a une saveur très iodée et l\'association avec les poivres en fait...

Cette épice à la particularité de ne pas être cultivée par l\'homme, d\'où son appellation de poivre "sauvage".

Le poivre sauvage blanc est obtenu à partir des grains de poivre...

Le poivre noir de Sarawak est originaire de Malaisie et plus particulièrement du nord de l’île de Bornéo dans la région qui porte le nom de « Sarawak ».
Ce poivre rare est le fruit des poivriers de l’espèce « piper nigrum »
Il est...

Rencontre entre mer et terre, la fleur de sel au combava et gingembre de Madagascar relèvera à merveille le goût de vos viandes blanches.

La production de fleur de sel est ancestrale à Madagascar notamment dans la région d\'Ifaty.

Sambavanilla propose un cumin moulu tout en finesse avec des arômes qui vous feront voyager sans quitter votre cuisine.

Le cumin de sambavanilla est disponible  moulu ou en grains dans différents conditionnements.

Il parfumera vos...

La noix de muscade pousse sur un arbre appelé muscadier.

Elle correspond au noyau du fruit du muscadier.

La muscade moulue est...

Les sésame est la graine d\'une plante de la famille des Pédaliacée

Le sésame est une plante qui supporte plutôt bien la sécheresse et les sols sableux comme on peut les trouver dans les plaines malgaches.

Découvrez notre gingembre en poudre, son utilisation et ses vertus.

Ce produit est issu des meilleurs variétés de gingembre cultivées à Madagascar; Les racines appelées encore rhizomes, sont tendres, parfumées et moins fibreuses que les...

 l\'intensité des piments se mesure à l\'aide d\'une échelle graduée de 0 à 10 que l\'on appelle "échelle de Scoville".

Les piments oiseau sont classés 8 sur l\'échelle de Scoville, soit près du...

Les piments Tsilandimilahy de Madagascar sont aussi appelés piments langue d\'oiseau.

composition: piments entiers...

Le curcuma est une épice qui possède un pouvoir colorant très puissant.

On l\'appelle aussi le safran indien.

Les morceaux de curcuma peuvent s\'utiliser tel quel dans les préparations ou vous pouvez aussi les réduire en...

La pulpe provient des fruits du Baobab que l’on appelle aussi « pain de singe ».

Elle est très riche en vitamine C.

La pulpe de baobab en poudre peut s\'utiliser de plusieurs façons , mélangée à vos smoothies ou yaourts, ou encore...

La coriandre est aussi une épice cultivée à Madagascar.

Les graines de coriandre ont une saveur très différente des feuilles de coriandre.

Les graines de coriandre ont un doux parfum aux notes d\'agrume.

On peut les utiliser...

La Vanille givrée est un produit d\'exception de part sa qualité et sa rareté.

Les éclats de vanille bourbon givrée sont prêts à l\'emploi et s\'utilisent de la même façon que les gousses de vanille.

De part leur forte concentration...

La brède mafane est une plante de la famille des Asteraceae.

Sa culture est très répandue à Madagascar où elle entre dans la composition du plat national malgache, "le romazava" qui est constitué d\'un...

Préparation pour vin chaud.

Le vin chaud est la boisson incontournable des marchés de Noël.

Généralement composé d\'épices et de fruits d\'hiver infusés dans du vin rouge, nous vous proposons des sachets prêts à être...

Poudre de vanille volcanique du Vanuatu

La poudre de vanille est obtenue par broyage de gousses de vanilles entières déshydratées.

La poudre de vanille Sambavanilla est garantie "sans sucre ajouté" 100% gousses de vanilles.

Gousse de vanille Planifolia XL type gourmet non fendue.

Les gousses de vanille d\'Ouganda se caractérisent par une robe brun foncé aux reflets cuivrés et une forme large et aplatie.

Les arômes de cacao et de caramel sont très...

La graine de Fenugrec est aussi appelée Méthi.

Le goût du fénugrec se rapproche de celui du caramel et du zan.

Le fénugrec provient d\'une plante de la famille Fabacea.

On l\'utilise beaucoup dans la...

Le Yuzu est un agrume originaire du Japon qui a la taille d’une orange et se rapproche un peu du citron et de la mandarine.

Le fruit est plutôt acide, mais son zeste est très parfumé et on le retrouve dans de nombreux desserts comme par...

Préparation pour rhum arrangé Ag\'Rhum.

Le rhum arrangé est une boisson traditionnelle des Antilles et de Madagascar où chaque région a ses propres recettes qui évoluent au fil des saisons...

Sambavanilla propose un cumin en grains tout en subtilité avec des arômes qui vous feront voyager sans quitter votre cuisine.

Le cumin de sambavanilla est disponible en grains ou moulu dans différents conditionnements.

Il...

Le combava porte aussi les noms de cumbava, cumbaba, combawa, makrut, kaffir lime.

C\'est un agrume qui ressemble à un citron vert fripé.

Les feuilles de combava sont très odorantes, mais restent moins puissantes que les zestes ce...

Le caviar de vanille correspond à la pulpe qui se trouve à l\'intérieure des gousses de vanille.

C\'est un produit d\'exception qui concentre tous les arômes de la vanille.

En grammes : gousses de vanille Pompona

Longueur des gousses: 18-25 cm

Poids moyen des gousses: 10 grammes

Gousses fraîches et non fendues

Origine...

L\'anis vert est une plante de la famille des Apiacées originaire des pays méditerranéens.

L\'anis vert est aussi appelé Pimprenelle d\'Egypte.

Son gout rappelle celui du fenouil.

Ses arômes sont...

Le piment Habanero est un piment antillais que l’on appelle aussi piment cabri à La Réunion.

Il est très fort et dépasse le niveau de 100 000 sur l’échèle de Scoville, ce qui est deux fois plus fort que le piment...