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Devez-vous jeter vos gousses de vanille utilisées ?
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Vous avez réalisé un délicieux gâteau à la vanille ou un riz au lait ? Que faire de votre gousse de vanille qui a été infusée dans le lait ? Nous vous déconseillons de la jeter !
Même si elle ne contient plus de graines, les gousses de vanille sont réutilisables et vous pouvez encore bénéficier des saveurs exquises qu’elles recèlent. Sambavanilla, votre fournisseur de vanille de qualité, vous donne quelques conseils pour recycler vos gousses de vanille.
Vous retrouverez également sur notre site internet, nos conseils pour choisir vos gousses et les différents types de vanille disponible sur le marché et dans votre épicerie en ligne.
Pourquoi recycler les gousses de vanille ?
La vanille est un ingrédient de qualité. Riche en saveurs et senteurs, les gousses de vanille ne sont pas à usage unique. Pour beaucoup, nous avons tendance à nous débarrasser de la gousse de vanille après avoir extrait les graines. Grave erreur !
Même après avoir été utilisé une première fois, il reste toujours un peu de graines dans les interstices. De plus, la gousse de vanille nue reste gorgée du parfum de la vanille. Vous pouvez vous en servir pour aromatiser un grand nombre de préparations.
Le saviez-vous ? Une gousse de vanille dont les graines ont été retirées, est connue comme une vanille épuisée. Pour une consommation personnelle, la vanille épuisée vous permet de recycler chaque morceau de la gousse et de rentabiliser votre achat.
Comment réutiliser votre gousse de vanille en cuisine ?
Sambavanilla, vous indique 3 préparations à base de vanille épuisée pour ne rien perdre de cette épice sucrée.
Comment réutiliser les gousses de vanille ?
Il existe de nombreuses manières de recycler vos gousses de vanille. Ne vous en faites pas ! Si vous avez fait infuser votre gousse, il vous suffit de la rincer et de la mettre sur un papier absorbant pour la faire sécher.
À partir de la vanille épuisée, vous pouvez fabriquer :
- du sucre vanillé maison : dans un bocal hermétique, placez votre vanille épuisée et votre sucre. Placez votre bocal à l’abri du soleil et de l’humidité et laissez les gousses parfumées votre sucre pendant 1 mois environ.
- de l’huile à la vanille : comme pour le sucre vanillé, placez les gousses de vanille dans votre huile d’olive. Laissez macérer pendant 6 semaines environ et vous pouvez l’utiliser dans la préparation de votre vinaigrette ou plat à base de poisson.
- Une pâte de vanille : prenez votre vanille épuisée et mixez-la avec du beurre, un peu de miel et une cuillère de rhum (optionnel). Vous obtiendrez une pâte que vous pouvez utiliser pour tartiner vos pancakes ou crêpes.
Sambavanilla : spécialiste de la vente de vanille en ligne
et gourmandes en provenance de Madagascar. Nous avons établi des liens de confiance avec des producteurs choisis rigoureusement en fonction de leur méthode de fabrication et de la qualité de leurs produits.
Dans notre boutique en ligne, vous retrouverez la vanille sous toutes ses formes (gousses, extrait, poudre de vanille…), les épices de Madagascar et autres, les sachets de préparation pour le rhum arrangé, les fruits secs et pleins d’autres produits pour vous aider à concocter de succulents plats.
Qui plus est, si vous avez envie d’essayer de nouveaux plats, nous vous proposons de découvrir les recettes à base de vanille ou d’autres épices.
