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Ma recette de crêpes par tatabreiz

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nathalie cotten
08/12/2015 14:30

Ma recette de crêpes par tatabreiz


Bonjour au curieux
Nous avons tous notre recette de crêpe mais j'aime bien celle ci :
je vais partager ce recette malgré toutes les pressions de mon entourage contre la divulgation d'un secret de famille centenaire !
250 g de farine de qualité t65 faire un puits
4 œufs ( a incorporer un par un)
1 cuillère à soupe de miel d'acacia ( plutôt doux)
1 bouchon de lambic (ou rhum )
une bonne pincée de cannelle en poudre( gouter pour adapter a votre gout)
une gousse de vanille
1 litres de lait demi écrémé bio si possible ( environ je fais toujours au jugé il faut que la cuillère nappe un peu la louche ;
repos au moins 2 h00
bon appétit ;)

stephane guillon
09/12/2015 07:22

RE: Ma recette de crêpes par tatabreiz


Merci tatabreiz pour cette délicieuse recette.
Une petite suggestion pour encore plus de saveur vanillée, il suffit de fendre la gousse de vanille et de la laisser infuser dans le lait une nuit au réfrigérateur avant de préparer la recette.