Comment choisir une bonne gousse de vanille pour sublimer vos recettes
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Catégories :
Actualités de Sambavanilla
, Recettes rhum arrangé et plats épicés
Ingrédients pour 4 personnes:
• 100 cl de lait entier.
• 80 g de sucre semoule.
•20 g de sucre vanillé Sambavanilla.
• 100 g de riz.
• 1 gousse de vanille Extra Sambavanilla.
Préparation :
Fendre la gousse de vanille et porter doucement à ébullition avec le lait.
Laver le riz à l’eau froide.
Gratter la gousse de vanille pour que les graines se mélangent bien avec le lait chaud.
Ajouter le sucre semoule et le sucre vanillé au lait et remuer.
Ajouter ensuite le riz et remuer jusqu’au retour de l’ébullition.
Réduire le feu et laisser cuire doucement à couvert pendant 25 à 30 mn en remuant de temps en temps pour éviter que le riz ne colle au fond de la casserole.
Lorsque le riz a absorbé la majeure partie du lait, retirer du feu et laisser refroidir.
Répartir la préparation dans des ramequins.
Vous pouvez servir la préparation tiède ou froide.
