Comment choisir une bonne gousse de vanille pour sublimer vos recettes
Rhum arrangé aux Poires et Fenouil:
Rhum arrangé aux Poires façon Belle Hélène
Rhum arrangé aux citrons de Menton et Pok Pok
Rhum arrangé Mangue Piment végétarien
Trilogie de rhums arrangés fraises
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Actualités de Sambavanilla
, Recettes rhum arrangé et plats épicés
Rhum arrangé fraise basilic
Ingrédients :
500 g de fraises Gariguettes bien mûres.
Quelques brins de basilic frais.
2 gousses de vanille Gourmet Sambavanilla.
1 l de rhum Damoiseau
Sirop de sucre de canne.
Préparation :
Couper les fraises en 2 ou en 4 selon la grosseur et les placer dans un bocal.
Fendre les gousses de vanille Gourmet dans la longueur.
Ajouter la vanille dans le bocal avec les brins de basilic frais.
Arroser avec le sirop de sucre et le rhum.
Fermer le bocal hermétiquement et laisser macérer le tout pendant 3 mois au moins.
Rhum arrangé fraise Voatsiperifery
Ingrédients :
500 g de fraises Gariguettes bien mûres.
5 g de poivre sauvage noir Voatsiperifery
2 feuilles de girofle
2 gousses de vanille Gourmet Sambavanilla.
1 l de rhum Damoiseau
Sirop de sucre de canne.
Préparation :
Couper les fraises en 2 ou en 4 selon la grosseur et les placer dans un bocal.
Fendre les gousses de vanille Gourmet dans la longueur.
Ajouter la vanille dans le bocal avec les feuilles de girofle et les grains de poivre sauvage.
Arroser avec le sirop de sucre et le rhum.
Fermer le bocal hermétiquement et laisser macérer le tout pendant 3 mois minimum.
Rhum arrangé fraise kiwi
Ingrédients :
500 g de fraises Gariguettes bien mûres.
3 kiwis
2 gousses de vanille Gourmet Sambavanilla.
1 l de rhum Damoiseau
Sirop de sucre de canne.
Préparation :
Peler les kiwis et les couper en 6 dans le sens de la longueur puis placer dans un bocal.
Couper les fraises en 2 ou en 4 selon la grosseur et les ajouter dans le bocal.
Fendre les gousses de vanille Gourmet dans la longueur.
Ajouter la vanille dans le bocal.
Arroser avec le sirop de sucre et le rhum.
Fermer le bocal hermétiquement et laisser macérer à l'abri de la lumière durant au moins 3 mois.
