Comment choisir une bonne gousse de vanille pour sublimer vos recettes
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Les bienfaits de la vanille
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Connu avant tout pour son goût incomparable et ses arômes subtils invitant au voyage, la vanille est le fruit d'une orchidée grimpante, le Vanillier qui se trouve principalement en Indonésie et sur l'île Rouge, Madagascar.
Il existe plus de 110 variétés de vanilles réparties dans la zone inter-tropicale, mais les plus commercialisées et les plus connues sont : la Vanille Planifolia, la Vanille Tahitentis et la Vanille Pompona Shiede.
Répartition des différentes variétés de vanille à travers le Monde
Le saviez-vous ? Chaque gousse de vanille, en fonction de sa provenance, possède un parfum différent. Par exemple, la vanille en provenance du Mexique offre un parfum plus fin, tandis que la vanille de Madagascar possède un arôme plus marqué
Elle est utilisée principalement en cuisine dans les desserts et les parfums. Cependant, beaucoup ne connaissent pas les bienfaits de cette plante sur notre santé.
Des vertus pour notre santé
Outre son utilisation très répandue dans le secteur des arômes, la vanille se trouve également dans de nombreux médicaments, car ses bienfaits sur la santé sont reconnus depuis longtemps.
- Elle dispose des propriétés contre le cancer et antioxydantes ;
- Elle est souvent présentée comme un antidépresseur ;
- Elle est utilisée comme aphrodisiaque ;
- Elle aide aussi à la digestion, car elle régule la production de sucs gastriques ;
- La vanille permet de lutter contre l'insomnie et a des propriétés relaxantes ;
C'est également un anti-stress efficace et dispose d'éléments qui permettent de ralentir le vieillissement.
Cette plante aromatique dispose aussi de principaux nutriments comme les glucides et les calories.
La gousse de vanille et son huile essentielle renferment des nutriments bénéfiques pour régénérer, nettoyer, hydrater, nourrir et restructurer l’épiderme du corps humain.
Alors ? Qu’en dites-vous ? Étonné ? Vous connaissez d’autres vertus de la vanille ? Faites-nous savoir dès maintenant !
