Rhum Arrangé Sahara
Rhum Arrangé figues rôties, Vanille et Pok Pok
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Rhum Arrangé Abricots, Vanille et Spéculoos
Rhum Arrangé Cerises, Fèves de Cacao et Vanille Bourbon
Côtes de porc au miel , gingembre et vanille
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Catégories :
Recettes rhum arrangé et plats épicés
Ingrédients pour 4 personnes:
4 côtes de porc.
4 cuillères à soupe de miel liquide.
1 cuillère à café de gingembre moulu.
30 gr. De beurre.
Poivre
Sel
Préparation:
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Ajouter le miel.
Fendre la gousse de vanille Prima et gratter les graines à l’aide du dos du couteau.
Ajouter les grains de vanille et la gousse fendue dans la casserole puis réserver.
Dans une poêle bien chaude, faire revenir les côtes de porc avec 2 cuillères d’huile d’olive.
Assaisonner de sel poivre et gingembre et poudre.
Une fois la viande saisie de tous les côtés, verser le mélange beurre miel et vanille et finir la cuisson en arrosant régulièrement la viande avec son jus.
Dresser les assiettes avec la viande et napper de sauce caramélisée à la vanille.
Servir avec du riz ou des pâtes.
