Poivre sauvage blanc Voatsiperifery de Madagascar.
Le poivre Voatsiperifery pousse à l'état sauvage dans les forêts de Madagascar au climat humide où sa cueillette s'étale de Juillet à avril selon les régions.
Le poivre sauvage blanc est un grain de poivre sauvage noir auquel on a retiré son enveloppe après la cueillette.
Son parfum très vif aux notes boisées d'agrumes et fleurs sauvages en fait un assaisonnement idéal pour les poissons et fruits de mer.
Il est un peu moins piquant que le poivre sauvage noir et il reste invisible dans les préparations.
Poivre sauvage blanc- 25 gr
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Anonyme
21/11/2019
Impeccable
Tout simplement
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Cette épice à la particularité de ne pas être cultivée par l'homme, d'où son appellation de poivre "sauvage".