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, Recettes rhum arrangé et plats épicés
Rhum Arrangé Framboises Hibiscus
C'est la pleine saison des framboises. Si vous les aimez mûres et juteuses alors c'est le moment d'en profiter.
Sambavanilla vous propose de les associer avec des fleurs d'Hibiscus pour une recette rutilante et pleine de saveurs.
Ingrédients pour 1 l de rhum:
• 1 litre de rhum blanc
• 100 grammes de sure Muscovado.
• 300 grammes de framboises.
• 20 grammes de fleurs d'Hibiscus Sambavanilla
• 2 gousses de vanille Noire Gourmet
Fendre les gousses de vanille dans le sens de la longueur et placer dans un bocal.
Ajouter les framboises, le sucre Muscovado et les fleurs d'Hibiscus.
Verser le rhum en veillant à laisser un minimum d’espace vide dans le bocal.
Mélanger la préparation et fermer hermétiquement le bocal.
Au bout d'une semaine, retirer les fleurs d'Hibiscus et prolonger la macération (ceci afin d'éviter que le mélange devienne trop amer)
Patienter au minimum 3 mois puis filtrer et placer dans une bouteille avec les gousses de vanille apparentes.
