Pour une meilleure santé, remplacer le sel par les épices

Vous souffrez d’hypertension ? Vous faites de la rétention d’eau ? Tous ses problèmes de santé sont peut-être liés à une surconsommation de sel. Certes, il nous faut environ 4 g de sel pour le bon fonctionnement de notre organisme, mais nous en consommons le double en moyenne par jour.

Selon le rapport de l’ANSES (l’agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail), « Les données les plus récentes montrent que la consommation moyenne de sel contenu dans les aliments en France est de 8,7 g/j chez les hommes, de 6,7 g/j chez les femmes…».

Également selon les experts de l’Organisation mondiale de la santé (OMS), consommer moins de sel permet de vivre plus longtemps !

Cependant, comment cuisiner sans sel ?

Ne vous inquiétez pas ! Vous n’aurez pas à manger des plats sans saveur ou goût afin de réduire votre consommation de sel. Sambavanilla a une meilleure solution pour vous aider à remplacer le sel : un mélange d’épices qui sale sans les effets néfastes du sel.

Découvrez nos 7 épices stars qui vous aideront à remplacer le sel dans votre cuisine :

1. Cumin : un peu de graines de cumin peuvent apporter une saveur intéressante surtout lorsque vous souhaitez limiter votre consommation de sel. Il possède également de nombreuses propriétés carminatives.
2. Gingembre : le gingembre possède une concentration élevée d’une substance : le gingérol. Non seulement, c’est une proposition intéressante pour remplacer le sel, mais cela confère de nombreux avantages médicinaux.
3. Curry : le curry est un mélange de plusieurs épices (muscade, girofle, cumin, cannelle, ail, gingembre, piment…). Il apportera une touche exotique à vos préparations et vous n’aurez pas besoin d'assaisonner votre plat, il contient déjà tout ce qu’il faut.
4. Curcuma : c’est une des meilleures options pour remplacer le sel. Non seulement, le curcuma apporte de la couleur, mais il a également une saveur particulière. Vous pouvez utiliser lors de la préparation d’une soupe, d’un ragoût, des légumineuses et du riz.
5. L’anis : cette épice a une saveur particulière qui se marie très bien avec des viandes ou des légumes. De plus, elle présente de nombreux bienfaits pour votre corps. Vous pouvez au choix les faire infuser et utiliser l’eau pour la cuisson ou l'ajouter directement dans votre casserole lors de la préparation.
6. Fenugrec : plus souvent utilisé pour ses capacités à développer certaines parties du corps, les graines de fenugrec peuvent également remplacer le sel en cuisine. Il vous suffit de faire revenir les graines quelques minutes dans de l’huile chaude avant de mettre vos autres ingrédients (ail, oignon, herbes aromatiques…). Essayez-le et vous ne voudrez plus cuisiner sans.
7. Le poivre noir : pour beaucoup, le poivre et le sel font la paire en cuisine. Cependant, il est un très bon substitut. En plus d’être riche en vitamines et minéraux, le poivre est épicé et apporte une touche piquante à vos plats.

Toutes les épices que vous pouvez retrouver dans notre boutique en ligne. Chez Sambavanilla, vous retrouverez uniquement des épices et des aromates authentiques. N’hésitez pas à nous contacter pour toutes vos demandes.