Rhum Arrangé Sahara
Rhum Arrangé figues rôties, Vanille et Pok Pok
Rhum Arrangé Abricots et Romarin
Rhum Arrangé Abricots, Vanille et Spéculoos
Rhum Arrangé Cerises, Fèves de Cacao et Vanille Bourbon
Glace à la vanille Bourbon
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Catégories :
Actualités de Sambavanilla
, Recettes rhum arrangé et plats épicés
Ingrédients
- 80 g de sucre
- 5 jaunes d’œuf
- 350 ml de lait
- 150 ml de crème fraîche liquide
- 1 gousse de vanille Gourmet
Préparation :
Dans un saladier, mélangez, à l’aide d’un fouet, les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.:
Ajoutez les graines de vanille d'une gousse de vanille fendue en deux.:
Ajoutez la crème fraîche liquide et le lait. Mélangez.:
Placez le saladier au bain-marie pour faire cuire la préparation de crème anglaise. Il est important de remuer régulièrement la préparation pour ne pas favoriser la formation de grumeaux. Il faut environ 15 à 20 min de cuisson pour que la crème anglaise soit prête.:
Placez la crème anglaise dans la sorbetière et laissez turbiner jusqu'à que la glace soit prise.:
