Préparation pour rhum arrangé Jacque Vanille

Préparation pour rhum arrangé Jacque Vanille.

Mélange traditionnel des îles pour rhum arrangé

Cette préparation convient pour 1 bouteille de 0,75 et 1 litre de rhum.

Composition :

• Jacque séché
• vanille bourbon
• Citronnelle
• feuille de cannelle.
• feuille de girofle.

Préparation:

Disposez les ingrédients de la préparation dans un bocal après avoir fendu les gousses de vanille.

Réaliser un sirop à l'aide de 180 grammes de sucre de canne et 250 ml d'eau.

Ajouter le sirop dans le bocal et compléter avec un rhum blanc à 40°.

Il vous suffira ensuite d'un peu de patience le temps que tous les ingrédients libèrent leurs arômes.

Temps de macération conseillé:

4 mois

Précautions:

Gouter régulièrement la préparation pour voir l'évolution.

Si au bout de 2 mois, le goût devient trop fort, retirer les feuilles de girofle.