Epices en poudre

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Mélange d'épices Arrabiata

1,51 €

Notre Mélange d\'Épices Arrabiata est idéal pour préparer des sauces tomates relevées, des pâtes à l\'italienne épicées, ou même pour donner un coup de fouet à vos pizzas maison. Ajoutez un peu de passion italienne à vos repas...

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Mélange d'épices Tikka Masala

1,47 €

Éveillez vos papilles à l\'Inde avec notre irrésistible mélange d\'épices Tikka Masala, une explosion de saveurs exotiques en chaque bouchée.

Parfait pour créer des plats authentiques et parfumés, c\'est la touche magique qui transforme...

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Paprika fumé en poudre

1,67 €

Découvrez notre Paprika Fumé en Poudre, un trésor de la cuisine espagnole qui apportera une touche de fumé et de saveur à vos plats. Cette épice, élaborée à partir de poivrons rouges fumés, évoque le charme rustique des cuisines...

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Mélange d'épices Tajine

1,70 €

Notre mélange d’épices Tajine, à base de graines de coriandre, carvi, chili et ail, apporte une explosion de saveurs équilibrées entre chaleur et fraîcheur, parfait pour donner du caractère à vos tajines, marinades et plats mijotés !

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Mélange d'épices Harissa

1,97 €

Voici une merveille en poudre qui réveille les papilles : notre mélange Harissa, intensément parfumé et subtilement piquant, est l’âme du Maghreb concentrée dans chaque pincée !

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Sambavanilla vous embarque dans un voyage culinaire à travers les parfums du monde. Chez Sambavanilla, nous sélectionnons et composons des mélanges d'épices naturels, sans additifs, pour relever vos plats du quotidien ou sublimer vos recettes les plus créatives.

❓ Quelles sont les utilisations des épices en poudre ?

Les épices en poudre s'utilisent aussi bien en assaisonnement de dernière minute que pendant la cuisson. Elles parfument les viandes, poissons, légumes, sauces, riz, pâtes, desserts… Leur format pratique permet une répartition homogène des saveurs.

⭐ Quelles sont les épices les plus populaires ?

Certaines épices traversent les frontières et séduisent tous les palais : le curry, le garam masala, le ras el-hanout, le mélange 4 épices ou encore notre mélange pour tajine. Ces compositions prêtes à l’emploi sont des indispensables pour gagner du temps et garantir une explosion de saveurs.

🚫 Quelles sont les épices à ne pas mélanger ?

Certaines épices peuvent s'annuler ou dominer les autres si mal associées. Par exemple, éviter de combiner clou de girofle et safran dans une même préparation, ou de mélanger trop de variétés fortes comme piment, poivre long, moutarde et gingembre. L’équilibre est la clé !

🔥 Quelles sont les épices fortes ?

Les épices les plus puissantes sont généralement :

Le piment (en poudre ou entier)

Le poivre de Cayenne

La moutarde en poudre

Le gingembre (surtout en poudre)

Le wasabi ou raifort

Utilisées avec parcimonie, elles relèvent les plats sans les écraser.

🤝 Quelles épices se marient bien ensemble ?

Certaines alliances fonctionnent à merveille, comme :

Cumin + coriandre + curcuma (base de nombreux currys)

Paprika + ail + origan (pour les plats méditerranéens)

Cannelle + cardamome + muscade (parfaites en dessert)

Gingembre + citronnelle + ail (saveurs asiatiques)

Nos mélanges sont justement conçus pour vous offrir ces équilibres parfaits.

🫙 Comment conserver vos épices ?

Les épices doivent être conservées dans un endroit sec, à l’abri de la lumière et de l’humidité, idéalement dans des bocaux hermétiques. Pour en savoir plus, consultez notre article dédié  👉Les Secrets de la Conservation des Épices ?

Explorez notre sélection de mélanges d'épices Sambavanilla, pensés pour faciliter votre cuisine et éveiller vos sens, que vous soyez amateur ou cuisinier passionné.