Comment choisir une bonne gousse de vanille pour sublimer vos recettes
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Financier
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Catégories :
Recettes rhum arrangé et plats épicés
Ingrédients
- 4 blancs d’œufs
- 150 g de sucre
- 50 g de farine
- 50 g de poudre d’amande
- Une pincée de sel
- 75 g de beurre
- 1/2 cuillère à caféd'extrait de vanille
Préparation :
Préchauffer le four à 200 °C
Beurrer le moule à financiers ou à madeleines
Dans un saladier, mélanger la poudre d’amande, le sucre, la farine et l’extrait de vanille.
Battez les blancs d’œufs en neige, au robot (ou au batteur) avec le sel, en augmentant la vitesse progressivement.
Ajouter les blancs d’œufs à votre préparation farine et autres
Dans une casserole, faire fondre le beurre et ajouter à la pâte
Verser dans le moule et faire cuire pendant 15 min
Sortez du four et laissez refroidir sur une grille.
