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La poudre de vanille volcanique du Vanuatu a un goût unique aux saveurs fruités et chocolatées.
Elle est produite à partir de gousses de vanille entières. Les gousses de vanille sont préalablement déshydratées puis réduites en poudre selon une technique dite "à froid" qui évite l'échauffement du produit pendant la transformation pour en préserver tous les arômes.
Avec une granulométrie fine et homogène, la vanille en poudre est idéale et pratique pour la préparation de vos recettes sucrées et salées.
Vous retrouverez ainsi tous les arômes de la vanille cultivée sur les terres volcaniques aux notes douces et fruitées.
Pratique à utiliser, la vanille en poudre se conserve plus facilement que les gousses de vanille fraîches dans un bocal en verre à température ambiante au sec et à l'abri de la lumière.
Vous pouvez l'utiliser de la même manière que les gousses de vanille en l'infusant dans vos préparations liquides où directement dans les plats mijotés. Vous pouvez également la saupoudrer sur vos salades de fruits et même la mélanger avec du sucre afin d'obtenir un merveilleux sucre vanillé.
Quel dosage idéal pour la vanille en poudre?
Il n'y a pas réellement de dosage idéal pour la vanille en poudre. Il faut compter environ une cuillère à café pour l'équivalent d'une gousse de vanille, mais les gourmands seront sans doute un peu plus généreux.
Et les glaces?
Pour la réalisation de vos glaces, nous vous recommandons plutôt d'utiliser notre extrait naturel de vanille liquide avec ou sans graines.
Origine: Vanuatu
Composition: gousses de vanille séchées entières puis broyées finement.
Taux d'humidité: 8-10%
Granulométrie : Très fine.
Propriétés Organoleptiques :
• Aspect : Homogène.
• Couleur : Brun chocolat.
• Odeur : Flaveur caractéristique.
Principaux constituants biochimiques : Vanilline, Acide vanillique, Aldéhyde
hydroxibenzoique, Acide hydroxibenzoique
Substances allergènes pouvant être présentes sous forme de traces:
• Cacahuètes
• Noix de cajou
Conservation: A conserver à température ambiante dans un endroit sec dans un petit bocal en verre.
Poudre Vanuatu 30g
Poudre de vanille du Vanuatu
Avis à propos du produit
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Nathalie G.
Publié le 17/05/2023 à 08:09 (Date de commande : 01/05/2023)5Vanille excellente
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Chantal M.
Publié le 27/04/2023 à 18:54 (Date de commande : 12/04/2023)5Superbe j’adore
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STEPHANIE C.
Publié le 26/04/2023 à 21:33 (Date de commande : 10/04/2023)5Poudre de vanille qui a une texture agréable, le goût est subtil, parfait pour automatiser le fromage blanc
-
FERDINE M.
Publié le 07/02/2023 à 21:37 (Date de commande : 21/01/2023)5Produit conforme à mes attentes
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Nathalie G.
Publié le 23/10/2022 à 15:05 (Date de commande : 07/10/2022)5Je ne me sers plus que de cette vanille en poudre.
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Fabienne P.
Publié le 07/07/2022 à 12:48 (Date de commande : 20/06/2022)5Bonne taille de conditionnement qualité/prix
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Françoise v.
Publié le 20/05/2022 à 19:16 (Date de commande : 04/05/2022)5Produit de grande qualité , entière satisfaction
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Chantal M.
Publié le 09/03/2022 à 07:28 (Date de commande : 19/02/2022)5Excellent produit
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Anne
Publié le 05/01/2022 à 18:46 (Date de commande : 20/12/2021)5J’ai commandé 2 types de vanille en poudre et je suis très satisfaite
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Karim
Publié le 22/09/2021 à 20:34 (Date de commande : 06/09/2021)5Ras
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