Préparation pour rhum arrangé Combava Gingembre

Préparation pour rhum arrangé Combava Gingembre.

Mélange traditionnel des îles pour rhum arrangé

Cette préparation convient pour 1 litre de rhum.

Composition :

• gingembre séché
• vanille bourbon
• zestes de combava
• citronnelle
• feuille de girofle.
• feuille de cannelle.

Préparation:

Disposez les ingrédients de la préparation dans un bocal, compléter avec le rhum et du sucre de canne selon votre goût (5 cuillères à soupe minimum).

Il vous suffira ensuite d'un peu de patience le temps que tous les ingrédients libèrent leurs arômes.

Prévoir au minimum un temps de macération de 3 mois en surveillant l'évolution de la préparation.

Si vous trouvez que le combava devient trop puissant alors il faudra retirer les zestes avant la fin de macération.

Une fois la macération terminée, filtrer la préparation et mettre en bouteille.

Pour une belle présentation, vous pouvez glisser les gousses de vanille à l'intérieur de la bouteille. En plus, elles vont continuer à diffuser leur parfum.