Rhum Arrangé Pomme Cannelle Vanille

• 300 grammes de pommes Bio.

•2 gousses de vanille noire Gourmet

•2 bâtons de Cannelle Ceylan

• 25 cl d’eau

• 150 gr de sucre Muscovado

• 75 cl de rhum blanc à 50°

Fendre les gousses de vanille en deux dans le sens de la longueur.

Peler les pommes et détailler en quartiers.

Préparer un sirop avec l’eau et le sucre Muscovado.

Placer les ingrédients dans un bocal et ajouter la Cannelle Ceylan.

Verser le sirop et compléter avec le rhum blanc.

Laisser reposer la préparation de 3 à 4mois.

Goûter régulièrement la préparation pour voir si elle évolue à votre goût.

Filtrer la préparation et remettre les gousses de vanille dans la bouteille.