Noix de muscade moulue de Madagascar
La Noix de muscade de Sambavanilla provient essentiellement de la région de Nosy Be au Nord Ouest de Madagascar.
On la récolte en fin d'année d'Octobre à Décembre.
Après la récolte, les noix sont séchées puis triées selon leur taille.
En cuisine la noix de muscade est très connue pour son utilisation dans la préparation de la sauce béchamel.
Elle relève parfaitement les plats à base de pommes de terre, mais aussi les gratins de pâtes, gratins de courgettes, gratins de potirons, blanquette de veau, cake aux carottes, soupe de potiron, ...
On l'utilise également dans la préparation de rhums arrangés, mais aussi dans quelques desserts comme le cake aux épices ou le gâteau à la muscade et le fameux gâteau aphrodisiaque chocolat noix de muscade.
Noix de nuscade 25 gr
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Anonyme
21/11/2019
Fabuleux
Étonnamment je n'aime pas trop la muscade<br /> j'en ai pris pour mettre un tout petit peu dans certains plats<br /> j'ai ouvert le sachet , senti et regardé l'étiquette en me disant ils se sont trompés<br /> trop drôle !!!<br /> en fait on est tellement habitué au produit du commerce qu'on ne connait même pas le parfum des épices et j'ai découvert que la muscade sent merveilleusement bon<br /> Merci de proposer de bons produits
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La noix de muscade pousse sur un arbre appelé muscadier.
Elle correspond au noyau du fruit du muscadier.