clous de girofle

Clous de Girofle de Madagascar

1,76 €

Le clou de girofle provient du giroflier dont on cueille les boutons floraux juste avant la floraison.

Ils sont ensuite séchés au soleil et prennent une belle couleur brune ainsi que leur parfum inimitable.

Poids (g)
  • 25 grammes
  • 50 grammes
  • 100 grammes
  • 250 grammes
Quantité
disponible

Clous de Girofle de Madagascar


C'est sur la côte Est de Madagascar que se trouvent les grandes plantations de girofliers.

Les boutons floraux des girofliers sont cueillis avant maturité puis séchés au soleil pour donner les clous de girofle.

bouton floral giroflier     clous de girofle Madagascar

Les clous de girofle s'utilisent entiers dans les plats mijotés, les plats en sauce, les marinades ou encore la choucroute.

On les plante généralement dans un oignon afin de pouvoir les récupérer après cuisson et éviter de les avaler.

Ils sont aussi très utilisés pour la préparation des vins chauds de Noël.

Moulus, ils entrent dans la composition des quatre épices et d'autres mélanges.

Ils sont aussi utilisé pour des préparations sucrées comme le pain d'épices.

Vertus médicinales


Les clous de girofle ont des propriétés  antiseptiques et anesthésiantes.

A Madagascar ils sont très connus pour calmer les infections urinaires et les calculs rénaux.

Les clous de girofles sont également très utiliser pour calmer les douleurs dentaires.

Clou de girofle- 25 gr
Clous de Girofle de Madagascar
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    De très bonne qualité et très bien conditionné.

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