Rhum arrangé litchi gingembre

Ingrédients pour 1 l de rhum:

•    1 litre de rhum blanc
•    100 ml de sirop de sucre
•    250 gr. de litchis séchés Sambavanilla
•    20 gr. de gingembre Sakay tany Sambavanilla
•    2 gousses de vanille Noire Gourmet
•    Feuilles de cannelle.
•    Feuilles de girofle.

Fendre les gousses de vanille et placer dans un bocal.
Ajouter les feuilles de cannelle, les feuilles de girofle, le gingembre et les litchis séchés.
Verser le rhum et le sirop en veillant à laisser un minimum d’espace vide dans le bocal.
Mélanger la préparation et fermer hermétiquement le bocal.
Patienter au minimum 3 mois puis filtrer et placer dans une bouteille avec les gousses de vanille apparentes.