poivre de Timut

Poivre noir de Timut

3,38 €

Le poivre de Timut est originaire du Népal où il pousse quasiment à l'état sauvage sur les hauts plateaux.

Il est considéré comme un "faux poivre" et l'appelle aussi "baie de timur"

Ce poivre rare a un parfum très acidulé qui rappelle celui du pamplemousse.
Moulu au dernier moment sur un carpaccio de viande où de poisson il fera merveille.

Il s'associe aussi très bien avec les viandes rouge grillées ou les légumes sautés.

Poids (g)
  • 25 grammes
  • 50 grammes
  • 100 grammes
  • 250 grammes
Quantité
disponible

Poivre de Timut.

Le poivre de Timut pousse au Népal à l'état semi sauvage sur un arbuste, le zanthoxylum armatum. Il est considéré comme un faux poivre car il ne provient pas de la famille Pipper Nigrum.

Le poivre de Timut est facilement reconnaissable à son odeur citronnée et on l'appelle parfois le poivre "pamplemousse".

Il a une forte longueur en bouche avec des notes d'agrume qui se rapprochent du pamplemousse et du Yuzu, mais aussi des saveurs de fruit exotique.

Il s’accorde avec de nombreux aliments de l'entrée jusqu'au dessert où on peut même le consommer en glace. Vous pouvez l’associer avec les viandes grillées, les poissons, les légumes, ...

Les bienfaits du poivre de Timut :


Outre ses vertus culinaires, le poivre de Timut possède des propriétés tonifiantes qui aident à luter contre la fatigue, mais aussi des vertus anti inflammatoires.

Poivre de Timut -25 gr
Avis à propos du produit
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Basé sur 12 avis

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    Excellent produit. Grande saveur. Envoi rapide et emballage soigné.

  • 5

    Magnifique découverte de ce poivre si parfumé que j’ai utilisé pour la première fois sur carpaccio de St jaques à la mandarine., j’adore

  • 5

    Un produit au parfum épicé

  • 5

    Super

  • 5

    Un parfum de folie et très aromatiques

  • 5

    Top ?

  • 5

    Ayant découvert ce produit très récemment chez des amis sur un carpaccio de bar, je désespérais d'en trouver localement. C'est tellement bluffant cet arôme et cette saveur ! J'en ai fait un rhum arrangé qui donne déjà tout son parfum.

  • 5

    Excellente qualitée

  • 5

    Très parfumé, bien emballé, utilisé en cuisine et pour des rhums arrangés

  • 5

    Top