poivre de Timut

Poivre noir de Timut

3,38 €

Le poivre de Timut est originaire du Népal où il pousse quasiment à l'état sauvage sur les hauts plateaux.

Il est considéré comme un "faux poivre" et l'appelle aussi "baie de timur"

Ce poivre rare a un parfum très acidulé qui rappelle celui du pamplemousse.
Moulu au dernier moment sur un carpaccio de viande où de poisson il fera merveille.

Il s'associe aussi très bien avec les viandes rouge grillées ou les légumes sautés.

Poids (g)
  • 25 grammes
  • 50 grammes
  • 100 grammes
  • 250 grammes
Quantité
disponible

Poivre de Timut.

Le poivre de Timut pousse au Népal à l'état semi sauvage sur un arbuste, le zanthoxylum armatum. Il est considéré comme un faux poivre car il ne provient pas de la famille Pipper Nigrum.

Le poivre de Timut est facilement reconnaissable à son odeur citronnée et on l'appelle parfois le poivre "pamplemousse".

Il a une forte longueur en bouche avec des notes d'agrume qui se rapprochent du pamplemousse et du Yuzu, mais aussi des saveurs de fruit exotique.

Il s’accorde avec de nombreux aliments de l'entrée jusqu'au dessert où on peut même le consommer en glace. Vous pouvez l’associer avec les viandes grillées, les poissons, les légumes, ...

Les bienfaits du poivre de Timut :


Outre ses vertus culinaires, le poivre de Timut possède des propriétés tonifiantes qui aident à luter contre la fatugue, mais aussi des vertus anti inflammatoires.

Poivre de Timut -25 gr
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Basé sur 2 avis

  • Emmanuelle G.
    Publié le 12/10/2021 à 20:59 (Date de commande : 25/09/2021)
    5

    Un parfum sans égal

  • David C.
    Publié le 07/10/2021 à 19:21 (Date de commande : 19/09/2021)
    5

    Valeur sûre!