Poudre de Colombo

Poudre de Colombo

Notre poudre de colombo est un trésor d'épices qui évoque les saveurs enchanteresses des îles des Caraïbes. Ce mélange unique allie le curcuma vibrant, la coriandre parfumée, le fenugrec terreux et d'autres épices soigneusement sélectionnées pour vous offrir une expérience culinaire inégalée.

Utilisez cette poudre pour concocter un délicieux ragoût de porc aux accents exotiques, ou pour assaisonner des légumes racines avant de les rôtir au four, libérant ainsi une symphonie de goûts et de couleurs. 

Explorez les possibilités avec un délicieux curry de poulet, où notre poudre de colombo fusionne avec la noix de coco pour créer un mariage de saveurs paradisiaques. 

Même les plats végétariens bénéficieront de son charme, comme une poêlée de pois chiches épicés qui éveillera vos papilles à de nouveaux horizons gustatifs. 

Avec notre poudre de colombo, chaque plat devient un voyage culinaire dans les Caraïbes, rempli d'épices authentiques et de souvenirs de cuisine traditionnelle.

Le dosage de la poudre de colombo dépendra de votre préférence personnelle en termes de goût et d'intensité. Pour les plats légers, commencez par 1/2 à 1 cuillère à café de poudre de colombo par portion. Cela convient bien aux soupes, aux légumes sautés ou aux plats de poisson.

Pour les plats moyennement épicés, utilisez environ 1 à 2 cuillères à café par portion. Cela fonctionne bien pour les plats de viande ou de volaille, ainsi que pour les currys plus doux.

Si vous préférez un plat très parfumé et épicé, vous pouvez aller jusqu'à 1 à 2 cuillères à soupe par portion. Cela convient aux plats de ragoûts, de curry et autres plats copieux.

N'oubliez pas que la poudre de colombo a un goût intense, donc il vaut mieux en ajouter progressivement que d'en mettre trop dès le début. Vous pouvez toujours en ajouter plus si nécessaire, mais il est difficile de réduire l'intensité si vous en mettez trop au départ.

Composition: 

Les ingrédients principaux qui composent notre poudre de Colombo sont: 

Riz, curcuma, cumin, graines de coriandre, noix de muscade, fenugrec, moutarde brune, poivre noir, clous de girofle.

Conseil d'utilisation:

Incorporer entre 1 à 2 cuillères à café d'épices par kg de préparation.