Comment choisir une bonne gousse de vanille pour sublimer vos recettes
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Catégories :
Recettes rhum arrangé et plats épicés
Ingrédients
- Une pâte feuilletée
- 6 jaunes d'œufs
- 1 gousse de vanille Extra
- 250 g de sucre
- 50 g de sucre vanillé
- 50 g de Farine
- 500 ml de lait
Préparation :
Fendre la gousse de vanille et récupérer les graines,
Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en 2.
Dans un saladier, mélanger la farine et le sucre.
Lorsque le lait arrive à ébullition retirer la casserole du feu et verser le lait à la préparation farine/sucre.
Rajouter les jaunes d’œufs et mélanger le tout.
Étaler la pâte feuilletée dans des petits ramequins, puis verser la préparation.
Enfourner à environ 200/210°C (Th.7) pendant 10 minutes.
