Noix de muscade de Madagascar.
La Noix de muscade de Sambavanilla provient essentiellement de la région de Nosy Be au Nord Ouest de Madagascar.
On la récolte en fin d'année de Octobre à Décembre.
Après la récolte, les noix sont séchées puis triées selon leur taille.
En cuisine la noix de muscade est très connue pour son utilisation dans la préparation de la sauce béchamel.
Elle relève parfaitement les plats à base de pommes de terre, mais aussi les gratins de pâtes, gratins de courgettes, gratins de potirons, blanquette de veau, cake aux carottes, soupe de potiron, ...
On l'utilise également dans la préparation de rhums arrangés, mais aussi dans quelques desserts comme le cake aux épices ou le gâteau à la muscade et le fameux gâteau aphrodisiaque chocolat noix de muscade.
Utilisez râpé au moment de la préparation.
Noix de muscade
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Ila
21/11/2019
Top quality
Wonderful, aromatic whole nutmegs.
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Anonyme
21/11/2019
Petit et costaud
Petit noix mais un parfum remarquable. Très bonne qualité. Très peu suffit pour relever la volaille. J'en mets dans ma quiche lorraine et dans les tagliatelles à la carbonara. Un délice.
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Anonyme
21/11/2019
Parfait
Produit de bonne qualité, très parfumé, envoi rapide et emballage parfait. Vendeur très sérieux.
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Anonyme
21/11/2019
Excellent produit.
Produit conforme, très bien emballé. Vendeur très réactif, livraison super rapide
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La noix de muscade pousse sur un arbre appelé muscadier.
Elle correspond au noyau du fruit du muscadier.