Crème aux oeufs à la vanille Bourbon

Crème aux oeufs à la vanille Bourbon

  mars 5, 2020     0Commentaire

Crème aux œufs à la vanille Bourbon

Ingrédients pour 4/6 personnes:


•    6 œufs entier.
•    100 g de sucre semoule.
•    25 g de sucre vanillé Sambavanilla.
•    75 cl de lait.
•    25 cl de crème liquide.
•    1 gousse de vanille Prima Sambavanilla.


Fendre la gousse de vanille et porter doucement à ébullition avec le lait et la crème.
Dans un saladier, mélanger les sucres avec les œufs pendant environ 5 mn jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Mélanger avec le lait.
Gratter la gousse de vanille et incorporer les graines à la préparation.
Répartir la préparation dans des ramequins et placer au bain marie dans un four chaud thermostat 4/5 pendant 45 mn.
Sortir les ramequins du four une fois que la crème est bien dorée.
Laisser refroidir et déguster bien frais avec un petit biscuit croquant aux amandes.

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