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Vanille Pompona

Vanille Pompona

Vanille Pompona

La vanille pompona est une des plus anciennes variétés de vanille de Madagascar. On l’appelle aussi « vanille du Mexique ».

Cultivée à Madagascar, cette vanille ne bénéficie pas de l’appellation « Bourbon » réservée à la variété Planifolia.

La vanille Pompona a été délaissée progressivement par les producteurs pour des raisons de rentabilité. Les plants de vanille produisant moins de fleurs avaient en effet un rendement plus faible que les plants de Planifolia.

En contrepartie, les plants ayant moins de gousses à nourrir, il en ressort des gousses d’une taille exceptionnelle dont la longueur peut atteindre 25 cm.

Sambavanilla a développé un procédé spécifique d’affinage de ces gousses dans des caisses en bois de Palissandre qui permet d’obtenir un produit exceptionnel en qualité et en saveurs.

Après 9 mois d’affinage, les gousses de vanille Pompona de Sambavanilla ont développé des arômes exceptionnels d’agrumes et de réglisses avec des notes de sous-bois.

Cette vanille sublimera vos préparations sucrées comme salées et la taille des gousses impressionnera vos convives.

 

Les prix sont affichés HT (TVA 5,5%)

 

conservation de la vanille.

 

 


Gousses 14-15 cm

Gousses 14-15 cm

Sambavanilla propose une offre économique de vanille pompona de plus petite taille comprise en 14 et 15 cm de longueur.

Grandes tailles

Grandes tailles

Gousses de vanille Pompona de Madagascar de longueur supérieure à 20 cm avec un poids avoisinnant les 10 grammes.