Noix de Muscade moulue de Madagascar


Noix de Muscade moulue de Madagascar

Référence: Noix de muscade moulue
A partir de 1,99


Noix de muscade moulue de Madagascar.

La Noix de muscade  de Sambavanilla provient essentiellement de la région de Nosy Be au Nord Ouest de Madagascar.

On la récolte en fin d'année d'Octobre à Décembre.

Après la récolte, les noix sont séchées puis triées selon leur taille.

En cuisine la noix de muscade est très connue pour son utilisation dans la préparation de la sauce béchamelle.

Elle relève parfaitement les plats à base de pommes de terre, mais aussi les gratins de pâtes, gratins de courgettes, gratins de potirons, blanquette de veau, cake aux carottes, soupe de potiron, ...

On l'utilise également dans la préparation de rhums arrangés, mais aussi dans quelques desserts comme le cake aux épices ou le gâteau à la muscade et le fameux gâteau aphrodisiaque chocolat noix de muscade.

 

 

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