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Gratin de potiron à la vanille

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Sambavanilla
16/10/2014 16:23

Gratin de potiron à la vanille


Ingrédients:

1,5 kg de potiron
2 oeufs
30 cl de crème liquide
1 gousse de vanille Prima
100 grammes de semoule
cannelle

Préparation:

Retirer la peau et les graines du potiron et couper en quartiers.
Placer les quartiers dans une casserole d’eau bouillante salée
Laisser cuire 15 mn.
Egoutter le potiron.
Fendre la gousse de vanille Prima en deux et retirer les graines.
Passer les morceaux de potiron au mixeur en ajoutant la crème liquide, les deux œufs, les graines de vanille, un peu de cannelle râpée et enfin la semoule.
Verser le tout dans un plat à gratin. Place quelques fines lamelles beurre à la surface et porter le tout au four préchauffé à 180°C pendant 40 mn.